Готельєрів закликають розробляти внутрішні стандарти обслуговування

"Сьогодні на рівні із потребою створення нових готелів видається дуже актуальним питання професіоналізму і компетентності обслуговуючого персоналу діючих об’єктів готельного господарства", - заявила сьогодні, 19 жовтня, начальник відділу метрології оцінки відповідності системі якості та послуг ДП НДІ Система, аудитор готельних послуг та послуг харчування Людмила Шимніна під час міжнародної науково-практичної конференції "Індустрія гостинності України і Польщі: разом готуємось до Євро-2012". Конференцію проводять у Львові в межах ІІ Міжнародного форуму "Туризм і рекреація".

"Якість обслуговування ще не достатній. Так склалося, що в Україні немає школи, традиції якісного обслуговування", - сказала М.Шимніна. За її словами, вітчизняні ВНЗ лише починають готувати фахівців відповідних спеціальностей. "Тому, щоб проект Євро-2012 був успішний для окремого підприємства, головним менеджерам, власникам готелів потрібно добре подумати над цим питанням. Вирішенням може бути розробка і затвердження внутрішніх стандартів обслуговування, з відповідними посадовими інструкціями", - прокоментувала М. Шимніна.