Сезон грибів розпочався і тепер можна насолоджуватись осінніми стравами з ароматом лісу. Найбільше грибники полюють на «білі» гриби і якщо вам уже вдалось їх знайти, то приготуйте їх у сметанному соусі за рецептом від Shuba. Традиційний і найбільш улюблений варіант гарніру – картопля.
Інгредієнти:
- білі гриби – 500 г;
- цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком;
- олія соняшникова – 40 мл;
- сметана 15% – 100 г.
Спосіб приготування:
Білі гриби переберіть, очистьте і помийте. Великі гриби поріжте на шматочки. Залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть 10-15 хвилин. Потім гриби відкиньте на друшляк і промийте під проточною водою.
Цибулю й моркву почистьте, помийте і наріжте кубиками. У сковороді нагрійте олію, покладіть цибулю з морквою, обсмажте кілька хвилин до напівготовності.
Додайте гриби та смажте, помішуючи, 10 хвилин. Посоліть, поперчіть, влийте сметану і перемішайте. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»