Проста страва, яка підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу. Соковите філе наповнюють ароматною начинкою з печериць, цибулі, часнику, сиру та зелені. Гриби спочатку обсмажують, щоб позбутися зайвої вологи, а потім запікають філе з начинкою в духовці. Для приготування знадобиться близько 40 хвилин. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Куряча грудка | 2 шт. |
| Печериці/ лісові гриби | 150 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Часник | 1 зубчик |
| Олія | 1 ст. л. |
| Твердий сир | 50 г |
| Зелень | 15 г |
| Сіль | до смаку |
| Чорний мелений перець | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Підготуйте курячі грудки: очистьте їх від плівок і зробіть у кожній поздовжній надріз, щоб утворилася кишенька для начинки. Не прорізайте м’ясо наскрізь.
Крок 2
Очистьте цибулю та часник і дрібно наріжте їх. Печериці промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
Крок 3
Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте цибулю та часник близько 2 хвилин, потім додайте гриби. Готуйте 5–7 хвилин, поки зайва рідина не випарується. Посоліть і поперчіть.
Якщо хочете читати головні новини дня оперативно Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Зніміть гриби з вогню. Додайте натертий сир і дрібно нарізану зелень, перемішайте начинку.
Крок 5
Наповніть курячі грудки грибною начинкою. Закріпіть краї зубочистками, щоб начинка не випадала під час запікання.
Крок 6
Викладіть грудки у форму для запікання та накрийте фольгою. Запікайте за температури 180 °C протягом 25–30 хвилин.
Крок 7
Зніміть фольгу та запікайте ще 5–10 хвилин, щоб м’ясо підрум’янилося. Готову страву залиште на 5 хвилин, а потім подавайте.