Осінній кавовий напій із гарбузом прекрасно пасує до прохолодних днів. Саме зараз ідеальний час спробувати приготувати гарбузове лате. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Еспресо | 200 мл |
| Молоко | 400 мл |
| Пюре гарбузове | 40 г |
| Цукор | 10 г |
| Цукор ванільний | 10 г |
| Кориця мелена | 3 г |
| Мускатний горіх мелений | 1 г |
| Імбир мелений | 1 г |
Спосіб приготування:
Крок 1
Налийте у сотейник 300 мл молока, додайте гарбузове пюре та спеції. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння, а коли молоко закипить, зменшить вогонь та варіть суміш ще 3-4 хвилини. Вимкніть вогонь та додайте цукор, після чого розмішайте.
Крок 2
Для приготування молочної пінки в окрему місткість налийте 100 мл молока і на середньому вогні прогрійте його до температури 55-60°С.
Крок 3
Підігріте молоко збийте блендером до отримання молочної піни завтовшки 1-2 см.
Крок 4
Чашку заповніть на 1/3 гарячою кавою. Потім влийте гарбузово-молочну суміш та додайте молочну пінку, заповнивши келих доверху.