Через те, що цей чізкейк не потрібно випікати, а лише залишити на кілька годин у холодильнику, він готується дуже просто.
Інгредієнти:
- крекер – 300 г;
- масло вершкове – 73%5 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- кориця мелена – 1/4 ч. л.;
- мускатний горіх мелений – 1/4 ч. л.;
- гвоздика мелена – 1/4 ч. л.;
Для начинки
- вершковий сир – 450 г;
- пюре гарбузове – 420 г;
- цукрова пудра – 1 скл.;
- ванільний екстракт – 1 ч. л.;
- сіль – 1/4 ч. л.;
- збиті вершки – 4 ст. л.;
- кориця мелена – 1/4 ч. л.;
- мускатний горіх мелений – 1/4 г.
Спосіб приготування:
Для приготування основи візміть печиво чи крекери, подрібніть їх, пише Shuba.
Додайте до печива розтоплене вершкове масло, цукор, спеції для гарбузового пирога. Все ретельно перемішайте. Розподіліть тісто по формі та залиште у холодильнику, поки готуєте начинку.
Для приготування начинки змішайте гарбузового пюре, ванільний екстракт, вершковий сир, дрібку солі і ретельно збивайте, щоб не було грудок.
В окремій мисці збийте міксером густі вершки до утворення стабільної піни і додайте в гарбузову суміш. Викладіть начинку по основі та поставте в холодильник щонайменше на 4 години або краще на ніч.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»