Гарбузовий хліб – багатий на клітковину корисний десерт. У рецепті немає молочних продуктів, тому він підходить для людей з різними смаками. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Пюре гарбузове | 180 г |
| Яйця | 2 шт. |
| Кленовий сироп | 60 мл |
| Кокосовий цукор | 40 г |
| Ванільний екстракт | 2 ч. л. |
| Кокосова олія | 60 мл |
| Борошно вівсяне | 150 г |
| Сода харчова | 1.5 ч. л. |
| Розпушувач | 1 ч. л. |
| Сіль | ½ ч. л. |
| Кориця мелена | 1 ч. л. |
| Мускатний горіх мелений | ¼ ч. л. |
| Імбир мелений | 1/8 ч. л. |
| Гвоздика мелена | 1/8 ч. л. |
| Перець духмяний мелений | 1/8 ч. л. |
| Шоколадна стружка | 80 г |
| Гарбузове насіння | 25 г |
Спосіб приготування:
Крок 1
Розігрійте духовку до 175°C. Вистеліть форму для випікання пергаментним папером або злегка змастіть кокосовою олією.
Крок 2
У великій мисці збийте разом гарбузове пюре та яйця до однорідної маси. Додайте кленовий сироп, кокосовий цукор і ванільний екстракт. Збийте знову. Додайте охолоджену кокосову олію та перемішайте.
Крок 3
Всипте у миску вівсяне борошно, харчову соду, розпушувач, сіль та спеції. Обережно перемішайте, поки тісто не стане однорідним, але уникайте надмірного перемішування. Додайте крихту темного шоколаду і ще раз перемішайте.
Крок 4
Перекладіть тісто у підготовлену форму для випікання та розрівняйте верх лопаткою або тильною стороною ложки. Посипте зверху рештою шоколадної стружки та гарбузовим насінням.
Крок 5
Випікайте 25-30 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не почне виходити з тіста сухою і чистою.
Крок 6
Дайте готовому хлібу охолонути принаймні 15 хвилин, перш ніж виймати з форми та нарізати.