Варіант обіду для спекотного дня.
Інгредієнти (на 2 порції):
- кабачок (або цукіні) 1 шт.
- часник 1 зубчик
- огірок 1 шт.
- йогурт (або кефір, ряжанка чи квасне молоко) 1 скл.
- дрібка сушеного розмарину
- сіль, чорний мелений перець, зелень кропу та базиліка за смаком та бажанням
- вода 100 мл.
Кабачки очистити від шкірки, нарізати кружечками та обсмажити на олії до золотистої скоринки. Огірок почистити, нарізати кубиками. Часник пропустити через часникодавку.
Оперативні, достовірні і найважливіші новини тут Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleПосмажені кабачки, нарізаний огірок, часник подрібнити блендером до однорідної маси. Додайте подрібнену зелень, спеції, кефір (або ряжанку чи йогурт), холодну переварену воду. Ще раз перемішати суп блендером.
Поставити суп в холодильник мінімум на 1 годину, подавати холодним. Дуже смачно їсти з сухариками.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»