Хрусткі картопляні вафлі з беконом, яйцем і гострою аджикою стануть оригінальною альтернативою звичним дерунам. Завдяки вафельниці картопляна основа набуває апетитної золотистої скоринки, а начинка робить страву ситною. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Картопля | 400 г |
| Яйця | 3 шт. |
| Пшеничне борошно | 2 ст. л. |
| Вершкове масло | 20 г |
| Сіль | 1 ч. л. |
| Чорний мелений перець | до смаку |
| Олія | 1 ст. л. |
| Бекон | 100 г |
| Гостра аджика | до смаку |
| Мед | 2 ч. л. |
| Свіжий шпинат | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Помийте й почистьте картоплю. Помийте та обсушіть шпинат. Заздалегідь дістаньте з холодильника бекон і яйця.
Крок 2
Натріть картоплю на середній або дрібній тертці та добре відтисніть зайву рідину. Додайте одне яйце, розтоплене вершкове масло, сіль і чорний перець. Перемішайте, всипте борошно й вимішайте до однорідності.
Крок 3
Розігрійте вафельницю та змастіть її панелі олією. Викладіть картопляну масу, рівномірно розподіліть і закрийте прилад. Випікайте вафлі 6–8 хвилин до золотистої скоринки.
Не пропустіть найважливіше Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Розігрійте сковороду й обсмажте бекон з обох боків до рум’яності та хрусткості. Перекладіть його на тарілку. На тій самій сковороді посмажте два яйця, щоб білки повністю приготувалися, а жовтки залишилися рідкими.
Крок 5
Обережно вийміть готові картопляні вафлі та перекладіть на решітку, щоб вони залишилися хрусткими.
Крок 6
Зберіть вафлебургери: злегка полийте медом одну картопляну вафлю, викладіть листя шпинату, бекон і яєчню. Додайте гостру аджику та накрийте другою вафлею.
Крок 7
Подавайте страву одразу, поки картопляні вафлі залишаються хрусткими, а яйця – теплими.