Кабачкові оладки – це швидка, легка та смачна страва, яка вмить розлітається зі столу. Окрім цього, її перевагою є те, що вона залишається смачною навіть холодною. Рецептом ділиться УНІАН.
Інгредієнти
- кабачки – 2 шт;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 5 ст.л;
- сіль, перець, спеції – на свій смак;
- зелень – на свій смак;
- соняшникова олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування
- Кабачки потрібно помити та обсушити, у старих плодів видалити шкірку та насіння. Потім натерти їх на крупній тертці та залишити масу на 10-15 хвилин. За цей час виділиться сік.
- Після цього кабачки треба відтиснути та залишити на друшляку, щоб залишки соку стекли.
- В суміш потрібно додати сіль та перець, нарізану зелень та яйце. Потім додати борошно, але його може знадобитися більше або менше залежно від соковитості кабачків.
- Оладки не варто смажити на великому вогні, а також обов’язково додати на сковорідку олію. Важливо смажити кабачкові оладки приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Але якщо перші оладки не пропеклися, решту краще готувати під кришкою на мінімальному вогні.