Кабачковий рулет – легка літня закуска, яка поєднує ніжний овочевий корж із вершковою начинкою та свіжими овочами. Страва ідеально підходить як для святкового столу, так і для звичайної вечері. Рецепт від Кароліни Натальчук.
Інгредієнти
| Кабачки | 800 г |
| Борошно | 5–6 ст. л. |
| Яйця | 3 шт. |
| Сіль | 1 ½ ч. л. |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Плавлені сирки | 200 г |
| Майонез | 160 г |
| Часник | 4–5 зубчиків |
| Помідори | 3 шт. |
| Кріп | невеликий пучок |
Спосіб приготування:
Крок 1
Натріть кабачки на великій тертці, додайте 1 чайну ложку солі до кабачків, перемішайте та відставте на 15 хвилин, щоб зайва рідина вийшла.
Крок 2
Видаліть з кабачків всю рідину, додайте яйця, борошно, сметану та ½ чайної ложки солі. Все ретельно перемішайте.
Крок 3
Розігрійте духовку до 200°C. Пергамент змастіть трішки олією та викладіть суміш тонким й рівномірним шаром. Помістіть тісто в духовку на 25 хвилин. Коли основа буде готова, вона буде з обох сторін золотистого кольору.
Оперативні, достовірні і найважливіші новини тут Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Готовий корж охолодіть до кімнатної температури.
Крок 5
Натріть плавлені сирки та додайте до них натертий часник, майонез, крім і добре перемішайте.
Крок 6
На корж викладіть начинку тонким шаром, додайте нарізані помідори й дуже щільно заверніть. Готовий рулет заверніть у харчову плівку і перекладіть в холодильник мінімум на 1,5–3 години.