Кабінет міністрів затвердив нові норми та порядок організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах відпочинку та оздоровлення відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Відповідну постанову уряд ухвалив з одноденним доопрацюванням на засіданні в середу, 24 березня.
У пояснювальній записці йдеться, що керівники навчальних закладів та дитячих закладів оздоровлення і відпочинку можуть обрати ефективну модель організації харчування – кейтеринг, шляхом здачі харчоблоку закладу в оренду для організації харчування дітей.
Також передбачена структура харчування відповідно до рекомендацій ВООЗ з урахуванням фізіологічних потреб дітей. Зокрема, обмеження стосуються продуктів, які містять цукор, сіль та жири.
«Впровадження вимог проєкту акта дозволить знизити споживання цукру до 25 г на добу, солі на рівні менше 5 г на добу, насичених жирів до 10 % добового раціону, що сприяє профілактиці гіпертонії та знижує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи та інсультів у дорослому віці», – зазначено в документі.
Проект передбачає повну заборону ковбас, сосисок та заморожених напівфабрикатів. Крім того, зі шкільних їдалень мають зникнути солодкі газовані напої, енергетики та борошняні кондитерські вироби.
Натомість злакові, овочі, фрукти, ягоди та молочні продукти мають бути в щоденному раціоні учнів. Якщо у дитини є довідка від сімейного лікаря або педіатра про деякі дієтичні потреби, навчальний заклад зобов’язаний організувати окреме харчування для цієї дитини.