Молода картопля зі смаженими лисичками у сметані. Рецепт дня

18:45, 27 червня 2024

Картопля і гриби – це завжди вдале поєднання. Якщо обрати ніжні лисички і посмажити їх у сметанному соусі, то відірватись від такої страви буде неможливо. Рецептом поділився шеф-кухар Ектор Хіменес Браво.

Інгредієнти:

  • молода картопля – 8-10 шт.;
  • лисички – 300 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • сметана – 200 г;
  • масло – 50 г;
  • сіль, перець за смаком;
  • кріп – пучок.

Спосіб приготування:

Картоплю потрібно почистити та відварити до повної готовності. Цибулю, часник та кріп подрібнити, лисички очистити та нарізати за потреби.

Розтопити масло на сковорідці, додати цибулю та часник і смажити до золотої скоринки. Туди додати лисички, посолити, поперчити та обсмажити разом з овочами. Додати сметану та тушкувати до готовності. Додати подрібнений кріп.

В іншій сковорідці посмажити відварену картоплю на розігрітій олії до скоринки.

Викладасти в тарілку картоплю, зверху готові лисички.