Влітку при виборі кавунів чи динь багато людей купує половинку плода, бо з’їсти весь за один раз не вийде, а залишати не хочеться, щоб не зіпсувався. І продавці ідуть на зустріч покупцям. На прилавках магазинів і ринків доволі часто можна побачити розрізані навпіл плоди, закриті харчовою плівкою. Та виявляється, купувати їх небезпечно для здоров’я.
Завідувачка відділу безпеки середовища життєдіяльності Вінницького обласного центру контролю і профілактики хвороб Оксана Скоробогач каже, що купувати розрізані кавуни та дині небезпечно для здоров’я. І пояснює чому.
Oxford Medical у Львові – це комплексна медицина для всієї родини. Тут можна пройти КТ, МРТ, УЗД, здати аналізи, отримати консультацію спеціаліста чи хірургічну допомогу. А завдяки трьом відділенням клініка завжди поруч, у якій би частині міста ви не були.
Чому не варто купувати розрізані кавуни і дині
- Рай для мікробів. «Після розрізання солодкий м'якуш швидко стає ідеальним середовищем для бактерій – сальмонел, кишкової палички та інших. Особливо якщо плід зберігається без холодильника під палючим сонцем», – каже Оксана Скоробогач.
- Сумнівна чистота. Часто на ринках просто немає умов для миття рук і дезінфекції ножів. Уявіть, що кавуни розрізали одним і тим самим ножем десятки разів. Пил, комахи й бактерії роблять свою справу.
- Ніхто не гарантує безпеки. Ви не знаєте, чи помили кавун і ніж перед розрізанням, чи дотримується продавець елементарної гігієни.
- Підвищений ризик нітратів. Виявляється, розрізають навпіл не лише великі кавуни. Це своєрідний маркетинговий хід, продавці хочуть показати яскравий м’якуш кавуна. Але такий «красень» з яскравим гладеньким зрізом може містити небезпечну кількість нітратів. Це особливо шкідливо для дітей.
Як безпечно купувати і споживати кавуни та дині влітку?
- купуйте тільки цілі кавуни й дині без тріщин і пошкоджень;
- вибирайте офіційні торгові точки або супермаркети з холодильниками;
- ретельно мийте кавун або диню під проточною водою перед нарізанням;
- зберігайте розрізаний плід у холодильнику не більше доби;
- не купуйте уражені гниллю й пошкоджені фрукти та овочі, якщо ви не плануєте піддавати їх термічній обробці.
Важливо!
Цей матеріал не містить медичних порад або порад щодо лікування і повністю відповідає актуальним науковим дослідженням. Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, зверніться, будь ласка, до лікаря.