Розморожування крабових паличок – необхідний етап перед приготуванням салатів чи закусок, але далеко не всі роблять це правильно. Якщо поспішати й використовувати неправильну техніку, смак та текстура продукту може погіршитися. УНІАН розповідає, як правильно та швидко розморозити крабові палички.
Як швидко розморозити крабові палички?
Водяна баня.
Помістіть упаковані крабові палички в герметичний пакет та занурте в холодну воду. Міняйте воду кожні 20-30 хвилин, щоб вона залишалася прохолодною та зберігала температуру нижче 4 °С. Таким способом крабові палички розморожуються приблизно за 30-60 хвилин, залежно від товщини чи кількості. Після розморожування їх слід використовувати відразу або зберігати в холодильнику не більше 1-2 годин.
Мікрохвильовка.
Якщо ви поспішаєте, можете скористатися функцією «розморожування» в мікрохвильовці. Палички слід покласти на тарілку без упаковки та розморожувати на низькій потужності 1-2 хвилини, періодично перевіряючи їх стан та перевертаючи для рівномірного прогрівання.
Однак мікрохвилі можуть змінити текстуру: крабові палички можуть стати гумовими або частково звареними по краях, тому цей метод варто застосовувати тільки в крайньому разі.
Холодильник.
Якщо ви не поспішаєте, найкращий спосіб – перекласти крабові палички в холодильник за кілька годин до приготування або на всю ніч. Такий метод забезпечує рівномірне розморожування при безпечній температурі, зберігає текстуру та смак продукту.