Курячі нагетси з фаршу виходять ніжними всередині та хрусткими зовні. Завдяки додаванню хліба, замоченого в молоці, вони стають соковитішими, ніж звичайні нагетси з філе. Ароматні спеції та панірувальні сухарі з прованськими травами надають страві особливого смаку. Рецепт публікує сайт Shuba.
Інгредієнти
| Курячий фарш | 500 г |
| Тостовий хліб | 4 скибки |
| Молоко | 50 мл |
| Яйце куряче | 1 шт. |
| Панірувальні сухарі | 150 г |
| Приправа до фаршу | 1 ст. л. |
| Сушений часник | 1 ч. л. |
| Прованські трави | 1 ч. л. |
| Сіль, перець | до смаку |
| Олія | для смаження |
Спосіб приготування:
Крок 1
Підготуйте хліб. Покладіть скибки в миску, залийте молоком і залиште на 2–3 хв, щоб вони розм’якли.
Крок 2
Приправте фарш. Додайте до курячого фаршу приправу, сушений часник, сіль і чорний мелений перець. Відтисніть хліб від молока та додайте до фаршу. Ретельно перемішайте й відбийте масу, щоб вона стала однорідною.
Крок 3
Підготуйте панірування. Змішайте в пласкій тарілці панірувальні сухарі з прованськими травами, додайте трохи солі та перцю. В окремій мисці збийте яйце.
Не пропустіть найважливіше Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Сформуйте нагетси. Зліпіть із фаршу невеликі круглі або квадратні заготовки. Занурте кожну спочатку в збите яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях з усіх боків.
Крок 5
Обсмажте нагетси. Розігрійте олію на сковороді та викладіть заготовки. Смажте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки, а потім доведіть до готовності всередині. Перевірте, щоб курячий фарш був повністю просмажений.
Крок 6
Подавайте нагетси гарячими, доповнивши їх томатним, часниковим або іншим улюбленим соусом.