Лимонно-чорничний чізкей – чудовий вітамінний літній десерт.
Інгредієнти:
Для основи
- печиво бісквітне – 200 г;
- масло вершкове – 60 г;
- лимон – 1 шт.
Для начинки
- сир маскарпоне – 250 г;
- згущене молоко – 150 г;
- лимон, сік – 100 г;
- чорниця – 500 г.
Спосіб приготування:
Для основи печиво розкришіть, додайте м’яке масло, цедру лимона і розімніть до однорідної маси, пише Shuba.
Форму для торта застеліть харчовою плівкою і викладіть на дно масу з печива. Добре утрамбуйте і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Для начинки в маскарпоне додайте згущене молоко і сік лимону та збийте в однорідну масу. Ягоди чорниці переберіть, промийте і обсушіть.
На основу з печива рівномірно викладіть ягоди та накрийте сирною масою. Розрівняйте і поставте в холодильник на 2 години. Охолоджений чизкейк прикрасьте ягодами чорниці.