Ліниві вареники з малиною на рисовому борошні. Рецепт дня

12:05, 19 липня 2024

Ліплення вареників – довга і клопітка робота. Але якщо готувати їх «лінивим» методом, то страва вийде не менш смачна.

Інгредієнти:

  • рисове борошно – 3 ст. л.;
  • сир кисломолочний – 200 г;
  • яєчний білок – 1 шт.;
  • малина – 50 г;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • сіль – 4 г.

Спосіб приготування:

Змішайте сир з цукром і білком, пише Shuba. Додайте рисове борошно і знову перемішайте до однорідної маси. Готове тісто розділіть на 15 частин і сформуйте кульки. Кожну частинку розкатайте на долоні чи робочій поверхні діаметром по 3-4 см. У центр покладіть малину (1-2 ягідки) і сформуйте кульку.

Налийте воду в каструлю, поставте на вогонь та доведіть до кипіння, трошки підсоліть. Перекладіть кульки в киплячу воду. Після того, як вони спливуть, проваріть ще 2 хвилини. Вийміть шумівкою, викладіть на тарілки та подавайте зі сметаною та ягодами.