Ліплення вареників – довга і клопітка робота. Але якщо готувати їх «лінивим» методом, то страва вийде не менш смачна.
Інгредієнти:
- рисове борошно – 3 ст. л.;
- сир кисломолочний – 200 г;
- яєчний білок – 1 шт.;
- малина – 50 г;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – 4 г.
Спосіб приготування:
Змішайте сир з цукром і білком, пише Shuba. Додайте рисове борошно і знову перемішайте до однорідної маси. Готове тісто розділіть на 15 частин і сформуйте кульки. Кожну частинку розкатайте на долоні чи робочій поверхні діаметром по 3-4 см. У центр покладіть малину (1-2 ягідки) і сформуйте кульку.
Налийте воду в каструлю, поставте на вогонь та доведіть до кипіння, трошки підсоліть. Перекладіть кульки в киплячу воду. Після того, як вони спливуть, проваріть ще 2 хвилини. Вийміть шумівкою, викладіть на тарілки та подавайте зі сметаною та ягодами.