Ніжна й ароматна страва, яка вдало поєднує овочеву легкість із насиченим сирним смаком. Завдяки яєчно-вершковій заливці начинка виходить кремовою та добре тримає форму після випікання. Готове листкове тісто значно спрощує процес приготування, роблячи рецепт доступним навіть для новачків. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Листкове тісто | 500 г |
| Кабачки | 500 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Яйця | 3 шт. |
| Вершки 20% | 60 мл |
| Сир проволоне | 225 г |
| Сир моцарела | 225 г |
| Петрушка | 2 гілочки |
| Орегано сушене | 1 ч. л. |
| Часник гранульований | 1 ч. л. |
| Оливкова олія | 1 ч. л. |
| Сіль | 1 ч. л. |
| Перець чорний мелений | 1/2 ч. л. |
Спосіб приготування:
Крок 1
Розігрійте духовку до 200 °C. Змастіть форму для випікання олією. Розкачайте листкове тісто, викладіть у форму та сформуйте бортики.
Крок 2
Очистьте цибулю та наріжте дрібними кубиками. Наріжте кабачки півкільцями або кубиками. Обсмажте їх на сковороді з оливковою олією 7–8 хвилин до м’якості.
Крок 3
Збийте яйця з вершками, додайте сіль, перець, орегано та гранульований часник. Перемішайте до однорідної консистенції.
Крок 4
Додайте до кабачків яєчну суміш і натертий сир. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 5
Вилийте начинку на підготовлене тісто та поставте в духовку. Випікайте 40–45 хвилин до рум’яної скоринки. Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею.