Для цього рецепту потрібна стигла диня, але не занадто м’яка, інакше під час випікання вона дасть забагато соку, і шарлотка може не пропектися як слід. Всі інші інгредієнти – як для класичної шарлотки. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти:
- диня – 200 г;
- цукор – 100 г;
- борошно пшеничне – 100 г;
- яйця курячі – 4 шт.;
- розпушувач – 5 г;
- цукор ванільний – 10 г;
- кориця мелена – 3 г;
- сіль – 5 г;
- масло вершкове – 10 г.
Спосіб приготування:
Для приготування шарлотки з динею розігрійте духовку до 180°С. Форму діаметром 20-22 см змастіть вершковим маслом, не забуваючи про бортики.
У великій мисці збийте яйця з цукром і ванільним цукром до однорідної маси. В окремому посуді поєднайте просіяне борошно з розпушувачем та дрібкою солі. Поступово додавайте суху суміш до яєчної, акуратно перемішуючи рухами знизу вверх до гладкої консистенції.
Диню очистьте від шкірки та насіння, м’якоть наріжте невеликими кубиками.
Оперативні, достовірні і найважливіші новини тут Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleПриготовлене тісто вилийте у форму, а зверху рівномірно викладіть шматочки дині. За бажанням посипте корицею. Випікайте приблизно 30-35 хвилин, перевірте готовність дерев’яною шпажкою: вона повинна виходити сухою. Після випікання залиште шарлотку у формі на 10 хвилин, щоби трохи охолола.