З січня по травень 2010 року працівники управління економіки львівської міської ради спільно із представниками райадміністрацій, органами державної податкової інспекцій, пенсійного фонду, міського центру зайнятості проаналізували роботу 900 підприємств галузі громадського харчування Львова щодо дотримання законодавства про оплату праці. Адже, за даними Львівського обласного управління статистики, на 90% цих підприємств, за підсумками 2009 року, зарплати коливалися від 800 до 900 грн. про це 19 травня під час брифінгу поінформувала начальник відділу праці управління економіки Львівської міської ради Катерина Рибачок.
К.Рибачок повідомила, що із керівниками підприємств зазначеної галузі відбувалися спілкування на засіданнях районних комісій. Керівникам пояснювали, що мінімальну зарплату, за законодавством, треба застосовувати для оплати праці некваліфікованих працівників – двірників та охоронців, усім решта треба нараховувати зарплату, відповідно до їхнього фаху та посадових обов’язків.
К.Рибачок зазначила: «Якщо середнього рівня заклад громадського харчування може офіційно нараховувати і виплачувати 20 працівникам від 1100 до 1700 грн, то очевидно, що для престижних ресторанів, популярних серед львів’ян та гостей міста, мінімальна зарплата, яка зараз становить 884 грн, для усіх працівників від прибиральниці до директора є невідповідною».
Результатом проведеної роботи, за словами начальника відділу праці ЛМР, стало підняття середньої зарплати у цій галузі в місті приблизно на 200 грн.