Мандаринове тірамісу – це варіація класичного десерту без випікання, у якій традиційні компоненти поєднані з цитрусовим пюре. За таким самим принципом можна готувати й лимонний варіант десерту. Рецепт від Мarichka_na_kuxni.
Інгредієнти
| Вершки 33% | 200 мл |
| Сир маскарпоне | 200 г |
| Мандарини | 400 г |
| Цукор | 2 ст. л. |
| Цукрова пудра | 1 ст. л. |
| Печиво савоярді | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Мандарини почистьте та зблендеруйте до однорідної маси. Порада: перед цим видаліть кісточки та білу плівку. Перелийте мандаринову масу в рондлик, додайте цукор і прогрійте до повного розчинення. Зніміть з вогню та повністю охолодіть.
Крок 2
Охолоджені вершки збийте до м’яких піків, додайте цукрову пудру. Поступово введіть маскарпоне, обережно перемішуючи до густого однорідного крему.
Крок 3
Кожне савоярді коротко вмочіть у мандаринове пюре. Викладайте шарами: печиво – крем – печиво – крем. Зверху прикрасьте частинками мандарина або цедрою.