Завдяки кефіру й манці пиріг має м'яку, вологу структуру, а соковиті абрикоси додають приємної фруктової кислинки. Такий десерт чудово смакує як теплим, так і після повного охолодження. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Манна крупа | 250 г |
| Кефір | 500 мл |
| Яйця | 2 шт. |
| Цукор | 3 ст. л. |
| Харчова сода | ½ ч. л. |
| Сіль | ¼ ч. л. |
| Абрикоси | 8 шт. |
| Вершкове масло | 20 г |
| Манна крупа для форми | 2 ст. л. |
Спосіб приготування:
Крок 1
Помийте абрикоси, обсушіть, видаліть кісточки та наріжте плоди середніми шматочками.
Крок 2
Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть форму вершковим маслом і рівномірно присипте манною крупою.
Крок 3
Збийте яйця із сіллю та цукром до легкого розчинення цукру.
Оперативні, достовірні і найважливіші новини тут Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Всипте манну крупу та добре перемішайте до однорідності.
Крок 5
Змішайте кефір із содою, після чого влийте його до манної суміші та ретельно перемішайте. Залиште тісто приблизно на 30 хвилин, щоб манка набухла.
Крок 6
Перелийте тісто у підготовлену форму та розрівняйте поверхню.
Крок 7
Розкладіть шматочки абрикосів по всій поверхні, злегка втиснувши їх у тісто.
Крок 8
Випікайте манник 35–40 хвилин до золотистого кольору. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою, вона має виходити сухою.
Крок 9
Залиште готовий пиріг у формі на 10–15 хвилин, після чого обережно дістаньте, трохи охолодіть і подавайте до столу.