М'ясні котлети з баклажанами. Рецепт дня

11:17, 8 серпня 2024

М’ясо на котлети ви можете обрати будь-яке на свій смак.

Інгредієнти:

  • баклажани – 400 г;
  • м’ясний фарш – 500 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • панірувальні сухарі – 60 г;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний мелений за смаком;
  • кріп, гілочка – 3 шт.;
  • олія соняшникова – 100 мл;
  • часник, зубчики за смаком.

Спосіб приготування:

Баклажани помийте і наріжте кружельцями завтовшки 1-1,5 см, пише Shuba. Посоліть і залиште на 20 хвилин. Потім кружельця промийте й обсушіть паперовим рушником.

У фарш покладіть яйце, сіль, перець, подрібнений кріп і добре перемішайте.

З фаршу зробіть круглі коржики, покладіть на них по кружельцю баклажана і зліпіть разом. Опустіть у збите яйце і запаніруйте в сухарях.

У сковороді розігрійте олію й обсмажте котлети з обох боків по 5-7 хвилин з кожного до рум’яної скоринки (спочатку смажте з боку м’яса).