Андріївські вечорниці по-львівськи готують учні міських шкіл спільно зі студентами Львівського вищого професійного училища ресторанного сервісу і туризму.
Ідея виникла у шкільному парламенті Львова. Школярі запропонували на свято Андрія приготувати на площі біля Оперного театру традиційні українські страви і за благодійні внески частувати всіх охочих, а зібрані кошти передати на потреби українського війська в зоні АТО.
Допомогти організувати таке свято школярі попросили об’єднання «Самопоміч». А вже там старшокласникам запропонували готуватись до цієї акції разом з майбутніми кулінарами з училища.
«Ми вирішили допомогти школярам, бо їхній юнацький максималізм нам сподобався. Адже вони вирішили підтримати дух львів’ян і гостей міста. І показати усім, як у Львові святкують Андрія. Хоча у такий складний для країни час, звісно, ми не можемо просто розважати людей. Тому кошти від продажу їжі, яку готуватимуть студенти разом з учнями, передамо бійцям у зону АТО», – розповів координатор акції від об’єднання «Самопоміч» Микола Крупей.
На сцені, яку на Андрія встановлять для кулінарного конкурсу, буде професійне обладнання. Тому кожна з чотирьох команд, які братимуть участь у цій акції, пройде майстер-клас в училищі ресторанного сервісу.
«Нам надали експериментальну кухню, щоб учасники подивилися, якою є індукційна плита. Тому що платформа біля Оперного театру буде така, як на справжньому майстер-шефі. Тому школярі мають знати, як користуватись цим обладнанням і взагалі – як поводитися в команді і допомагати один одному», – пояснила співорганізатор акції, кухар-маркетолог Оксана Солук.
Команди-учасники готуватимуть на конкурсі борщ, юшку з грибами, вареники і голубці. Як правильно приготувати ці страви, учнів під час майстер-класів навчають студенти-кулінари.
«Взагалі треба робити просто від душі, щиро те, що тобі подобається. Я завжди так і роблю. На конкурсі наша команда буде ліпити кольорові вареники – це наша «родзинка». В нас будуть природні барвники. Це буде сік моркви, буряка і шпинату», – розповіла учасниця конкурсу, студентка училища Тетяна.
Разом зі студентами та школярами 13 грудня біля львівської опери готуватимуть також професійні кухарі і зірки львівського шоу-бізу. За кошти, зібрані з продажу страв, волонтери «Самопомочі» придбають необхідні речі для вояків на сході.