20 липня до Головного управління МНС України в Львівській області надійшло повідомлення, що в реанімаційне відділення Самбірської ЦРЛ з попереднім діагнозом "отруєння грибами" госпіталізовано двох місцевих мешканців 1982-го та 1951-го років народження, - повідомили ZAXID.NET в прес-центрі ГУ МНС України у Львівській області.
Стан потерпілих - середньої важкості.
Як зазначають в прес-центрі обласного управління МНС, основними причинами отруєнь можна назвати вживання отруйних, старих або зіпсованих грибів, неправильне приготування умовно-їстівних грибів, а також вживання грибів, що мають двійників чи змінилися внаслідок мутації. Симптомами отруєння є нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності. Ці ознаки з’являються вже за 1-4 години після вживання грибів.
Аби запобігти неприємним ситуаціям, що пов’язані з такими отруєннями Головне управління МНС України в Львівській області рекомендує дотримуватись правил збирання, приготування і вживання грибів:
"Перш за все не варто купувати цей продукт на стихійних ринках і у місцях, що не призначені для його продажу. Збирайте і купуйте лише ті гриби, про які відомо, що вони їстівні. Не збирайте гриби, у яких невпевнені, якими б привабливими та апетитними вони не були б на вигляд, з ушкодженою ніжкою, старих, червивих або ослизлих. Не варто класти у кошик невідомі гриби, особливо ті, ніжка котрих має в основі оточене оболонкою потовщення.
Небезпечно вживати гриби які виросли вздовж транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, радіаційно та хімічно небезпечних зонах. Не порівнюйте їх із зображеннями у різних довідниках, вони не завжди відповідають дійсності. Не варто куштувати сирі гриби.
Що стосується приготування, то слід пам’ятати, що готувати гриби необхідно у той же день, коли їх зібрали, інакше у них утворюється трупна отрута. Перед приготуванням будь-якої страви необхідно кип’ятити гриби 7-10 хвилин, потім цей відвар вилити. Лише після цього можна їх смажити або варити. Суворо дотримуйтесь правил консервування. Неправильно приготовані консервовані гриби можуть призвести до тяжкого захворювання - ботулізму. Ті консервації, що довгий час зберігалися необхідно прокип’ятити протягом 10-15 хвилин. Не пригощайте грибними стравами дітей, вагітних жінок, літніх людей.
Деякі гриби містять речовини, що розчиняються у шлунку лише у взаємодії з алкоголем та спричиняють бурхливе отруєння. Значна частка грибів, що досі вважали їстівними, містять мікродози отруйних речовин. Вживання їх кілька днів поспіль може спровокувати отруєння.
Однак, якщо виникли підозри, що Ви або хтось із близьких отруївся терміново повідомте Швидку медичну допомогу, спробуйте промити шлунок 5-6 склянками води або блідо-рожевим розчином марганцівки, намагайтеся викликати блювоту, випийте 4-5 пігулок активованого вугілля. Після надання первинної допомоги тому, хто постраждав треба дати напитися міцного чаю, кави чи ледве підсоленої води. З’ясуйте, хто ще вживав гриби й здійсніть профілактичні заходи.
Запам’ятайте, що вживання ліків, їжі, алкогольних напоїв, молока прискорює всмоктування токсинів у кишківнику. Лікарі не радять займатися будь-якими іншими методами самолікування, адже отруєння грибами дуже тяжко піддається лікуванню, тому не варто ускладнювати його іншими факторами".