Під час перевірки якості продуктів харчування для військових 169 навчального центру «Десна» було виявлено патогенні бактерії стафілококу, бактерії групи кишкової палички та плісні гриби. Такі факти виявила перевірка, яку відправили у «Десну» після того, як там сталося масове отруєння бійців, повідомляє прес-служба відомства.
За даними фактами Міністерство оборони визнало неякісним харчування для військових, яке постачає один із підрядників - компанія «Візит».
До інспекції було залучено фахівців Українського державного науково-дослідного інституту «Ресурс» та їхню акредитовану незалежну лабораторію. Виявилося, що «Візит» допустив величезну кількість порушень під час організації харчування в «Десні».
«Наприклад, продукти зберігалися з порушенням температурного режиму, а саме за температури +39°С. У морозильній камері, де зберігалося заморожене м'ясо, температура сягала +15°С», - розповів начальник Центру розвитку і супроводу забезпечення ЗСУ, підполковник Дмитро Марченко.
У сирі і вершковому маслі, які давали солдатам, не було жодного відсотка тваринних жирів. При цьому в продукті «сир твердий» виявили бактерії групи кишкової палички, а в продукті під назвою «масло» - цвілеві гриби і дріжджі роду «Кандида».
У м'ясі яловичини першого сорту було виявлено бактерії кишкової палички. У вилучених консервах м'ясних встановлено невідповідність вимогам ГОСТу. У консервах «Каша перлова» і «Каша гречана» встановлено невідповідність масової частки жиру і кухонної солі.
У печінковому паштеті зі свинячим жиром, який входить до складу сухпайка, виявили перевищення норми вмісту бактерій дріжджів та цвілевих грибів у 2,5 разу, також виявлено патогенні бактерії стафілокока. У меді виявлено перевищення у 6 разів допустимої норми гідроксиметил-фурфуролу (речовина, що має токсичні і канцерогенні властивості). Також було встановлено порушення збалансованості добового раціону в цьому пайку. Зокрема, у 100 грамах продукту мало бути 18,9 грама білків, а фактично - 8,7 г; жирів - 18,3 г замість 32,9 грама; вуглеводів - 25,8 г замість 31,7 г. В цілому калорійність сухого пайка була вдвічі меншою, ніж заявлена.
Військова служба правопорядку вже проводить розслідування і відзвітує до кінця тижня. Тоді буде вирішуватися питання притягнення до відповідальності посадових осіб, причетних до ситуації.