Щоб домашній бульйон набув характерного, глибокого смаку та аромату, важливо правильно підібрати не лише овочі та м’ясо, а й спеції. Саме вони формують унікальний та виразний аромат та смак страви. Doradcasmaku розповідає, які спеції слід додати до бульйону.
Базові спеції для класичного бульйону
- Лавровий лист – це одна з найважливіших спецій для бульйону, що надає супу його особливого смаку та аромату.
- Сіль та перець – також базові спеції, без яких бульйон може вийти не таким смачним.
- Гвоздика – чудово поєднується з лавровим листям, витягуючи з бульйону ще більше смаку.
Більш виразні та ароматні спеції
- Любисток – має дуже характерний смак, який може здаватися гострим та гіркуватим. Однак він додає бульйону характеру та робить ого надзвичайно ароматним.
- Петрушка – свіжа або сушена не лише прикрашає страву, а й освіжає її.
- Сушені овочі – можуть підсилити смак та колір бульйону.