Для того, щоб печиво було легким та смачним, необхідно використовувати якісну свіжу кокосову стружку. Стара стружка може надати печиву неприємний гіркий присмак і зробити його сухим. Тож якщо ваша кокосова стружка пролежала на полиці кілька місяців, краще замінити її на свіжу. Рецепт від «Їсти».
Інгредієнти:
- вершкове масло – 100 г;
- цукор – 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- кокосова стружка – 100 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- борошно.
Спосіб приготування:
Якщо ви хочете отримати виражений смак кокоса в десерті, то перед початком приготування, рівномірно викладіть стружку на застелене пергаментом деко та запікайте 5 хвилин при 180 градусах. В тісто можна додати ванільного цукру або екстракту, а також корицю, вийде ще смачніше. Для більш хрусткого смаколика, додайте більше кокосової стружки. Час випікання залежить від духової печі, тому наглядайте за десертом, щоб не пригорів.
Яйця збити з цукром, додати розпушувач, кокосову стружку. Масло розтерти з борошном, додати сюди яєчну суміш і замісити тісто. Воно не повинне липнути до рук.
Відщипувати від тіста невеличкі кусочки, формувати з них кульки і викладати на змащене маслом деко.
Випікати протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
-
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»