Ціна, якість, сервіс - три кити, на яких будується ресторанний бізнес. Власне майже рік іноземні експерти перевіряли, чи відповідають європейській якості українські заклади.
З липня минулого року ресторани, паби та кав’ярні Львова відвідували експерти. Щоправда таємно. Умовні клієнти перед цим мали спеціальні тренінги. Як перевіряти львівські кнайпи - навчали німецькі ресторатори. Було сто критеріїв перевірки.
Таке тестування - перше в Україні. Та перевіряли не всі ресторани Львова. На тест погодилися лише 25 закладів з амбіціями на європейську якість.