Інгредієнти
| борошно пшеничне | 120 г |
| розпушувач | 1 ч. л. |
| сода харчова | 1/4 ч. л. |
| сіль | 1/4 ч. л. |
| кориця мелена | 1 ч. л. |
| яйце куряче | 1 шт. |
| цукор коричневий | 100 г |
| масло вершкове | 60 г |
| цукор ванільний | 1 ч. л. |
| банани | 2 шт. |
| сметана 20% | 2 ст. л. |
| олія | 1 ст. л. |
| цукрова пудра | 140 г |
| кленовий сироп | 2 ст. л. |
| молоко | 2 ст. л. |
| волоські горіхи | 30 г |
Спосіб приготування:
Крок 1
Розігрійте духовку до 175 °C. Змастіть форму для пончиків тонким шаром олії.
Крок 2
Змішайте в мисці борошно, розпушувач, соду, сіль і корицю. Перемішайте до однорідності.
Крок 3
Збийте в іншій мисці яйце з коричневим цукром. Додайте розтоплене вершкове масло та ванільний цукор. Почистіть банани, розімніть виделкою до пюре та додайте разом зі сметаною. Перемішайте.
Крок 4
Додайте сухі інгредієнти до вологої суміші. Перемішайте до поєднання, не вимішуйте надто довго.
Крок 5
Розкладіть тісто у форми, заповнюйте їх приблизно на три чверті. Випікайте 12–14 хвилин до легкої золотистої скоринки. Дістаньте з духовки, дайте постояти у формі 5 хвилин, потім викладіть на решітку та охолодіть.
Крок 6
Змішайте цукрову пудру, кленовий сироп і молоко до гладкої глазурі. За потреби додайте трохи молока. Занурте одну сторону пончиків у глазур, викладіть на решітку та посипте подрібненими волоськими горіхами.