Рибні котлети можна готувати з хека або минтая, отримуючи ніжну текстуру та приємний смак. Завдяки правильному поєднанню інгредієнтів котлети виходять м’якими всередині та з апетитною скоринкою зовні. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Філе білої риби | 500 г |
| Цибуля ріпчаста жовта | 1 шт. |
| Батон | 100 г |
| Яйце куряче | 1 шт. |
| Молоко | 50 мл |
| Панірувальні сухарі | 30 г |
| Олія соняшникова | 25 мл |
| Сіль | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Помийте філе риби та поріжте його на шматки. Почистьте, помийте й подрібніть цибулю.
Крок 2
Замочіть батон у молоці на 30 секунд та відтисніть від зайвої рідини.
Крок 3
Приготуйте фарш. Пропустіть через м’ясорубку філе риби, цибулю та батон. Додайте яйце, сіль і перець. Добре вимішайте масу та сформуйте овальні пласкі котлети. Обваляйте кожну котлету в панірувальних сухарях.
Крок 4
Посмажте котлети. Розігрійте олію на сковороді. Обсмажуйте котлети на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку.