Щоб булочки та пиріжки вийшли апетитно рум’яними та з красивою скоринкою, їх завжди змащують перед випіканням. І різні інгредієнти впливають на колір, блиск та текстуру скоринки. Pixel Inform розповідає, чим можна змащувати випічку перед приготуванням.
Чим можна змастити пиріжки та булки?
- Яєчний жовток – один із найпопулярніших варіантів: він робить скоринку рум’яною та апетитною.
- Яєчний білок. Він дає більш блискучу поверхню та хрустку поверхню. Для того, щоб зробити булочки чи пиріжки ще більш апетитними, злегка збитий білок можна з’єднати із маслом, яке потрібно розтопити.
- Олія. Якщо у вас немає бажання використовувати якісь додаткові продукти, ви можете використати звичайну олію. Завдяки їй випічка стає дуже гарною та апетитною.