Овочеве рагу – це всесезонна страва, та найкраще готувати її влітку з городніх домашніх овочів.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г;
- м'ясо – 500 г;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- баклажани – 500 г;
- печериці – 500 г;
- часник – 2 зубчики;
- кабачки – 500 г;
- улюблені спеції, сіль та перець за смаком.
Спосіб приготування:
Підготувати баклажани, порізати на шматочки та посолити. Залишити на деякий час. Порізати м'ясо, моркву та цибулю. Почистити та порізати картоплю.
Оперативні, достовірні і найважливіші новини тут Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleНа сковорідку наливаємо олію. Кидаємо туди м'ясо, трішки підсмажуємо. Додаємо моркву на цибулю. Мішаємо. Додаємо наші баклажани, попередньо промиті водою.
Потім додаємо до загальної суміші картоплю, печериці і кабачки. Все ретельно перемішуємо. Можна накрити кришкою, залишити трішки тушкуватись. В кінці додаємо спеції, сіль та перець, часник подрібнений.