Паста з броколі. Як приготувати її без каструлі

Чи можна приготувати пасту без каструлі? Запросто.

Для цього підійдуть такі види пасти:

• Фузіллі – паста у вигляді маленьких спіральок.
• Джірандоле – спіральки за розміром менші і тонші, ніж фузіллі.
• Пенне – коротка паста з косими зрізами по діагоналі діаметром 8-10 мм.
• Тортеліні – коротка паста з ребристою поверхнею і прямими зрізами.
• Маккероні – паста у вигляді витягнутих і трохи зігнутих трубок.
• Фарфалле –макарони, що нагадують бантики або метеликів.
• Конкільє – паста у вигляді черепашок.

Інгредієнти: (на 4 порції)

• паста 2 скл.
• часник 2 зубчики
• цибуля (зелена) 1 ст. л.
• гірчиця 1/4 ч. л.
• сіль, перець за смаком
• лимонний сік 1,5 ст. л.
• вода 2,5 склянки
• брокколі 1 скл.
• олія оливкова 2 ст. л.
• сир твердий 50 гр.

Відсутність каструлі не може зупинити процесу приготування пасти (фото Depositphotos)

У глибокій сковороді розігріти олію, додати спеції, подрібнений часник, лимонний сік та покришену зелену цибулю, обсмажувати близько 2 хв. Додати пасту, залити водою та добре перемішати. Довести до кипіння, зменшити вогонь та готувати 10-15 хв. Через 5 хв від початку додати нарізану броколі.

Коли паста приготується, зняти покришку та потримати на вогні ще близько 2-3 хв, щоб вода повністю википіла. Викласти на тарілку та посипати тертим сиром.