Страва ресторанного рівня, яку легко приготувати вдома. Ніжні креветки, соковиті томати, вершковий соус і ароматне фісташкове песто чудово поєднуються з пастою, створюючи гармонійний смак. Такий рецепт стане чудовим варіантом як для сімейної вечері, так і для особливої нагоди. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Паста пенне | 200 г |
| Очищені креветки | 250 г |
| Томати чері | 150 г |
| Часник | 2 зубчики |
| Оливкова олія | 30 мл |
| Фісташкове песто | 2 ст. л. |
| Вершки 33% | 100 мл |
| Пармезан | 20 г |
| Сіль | 1 ч. л. |
| Чорний мелений перець | ¼ ч. л. |
| Свіжий базилік | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Відваріть пасту у підсоленій воді до стану al dente, відповідно до інструкції на упаковці. Перед тим як злити воду, відлийте приблизно 100 мл для соусу.
Крок 2
Розігрійте оливкову олію на пательні. Додайте подрібнений часник і обсмажте його близько 1 хвилини до появи приємного аромату.
Крок 3
Викладіть креветки на сковорідку та обсмажте їх по 1–2 хвилини з кожного боку. Посоліть і приправте чорним перцем.
Не пропустіть найважливіше Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Розріжте томати чері навпіл, додайте їх до креветок і готуйте ще 2–3 хвилини, поки вони трохи не розм'якнуть.
Крок 5
Влийте вершки, перемішайте та прогрійте соус приблизно 1 хвилину, не доводячи до сильного кипіння.
Крок 6
Додайте відварену пасту, покладіть фісташкове песто та влийте кілька ложок води після варіння. Ретельно перемішайте й прогрійте все разом ще 1 хвилину, щоб соус рівномірно огорнув пасту.
Крок 7
Розкладіть готову страву по тарілках, посипте тертим пармезаном, прикрасьте листочками свіжого базиліку та одразу подавайте до столу.