Поки сезон черемші триває, готуємо страви з неї. Він скоро закінчиться.
Інгредієнти:
- паста – 400 г
- цибуля – 1-2 шт.
- часник – 3 зубчики
- креветки (заморожені) – 1 кг
- масло – 1 ст. л.
- вершки – 300 мл
- сметана – 2 ст. л.
- черемша – 1/2 пучка
У глибокій пательні розпустити масло та смажити в ньому дрібно порізані цибулю та часник приблизно 3 хвилини. Додати варені очищені креветки, тушкувати 3 хвилини.
Влити вершки, довести до кипіння, покласти сметану й кип'ятити 2 хвилини. Приправити сіллю і меленим чорним перцем. Черемшу нарізати тонкими смужками. Підмішати до соусу.
Пасту відварити, як вказано на упаковці. Не розварювати. Розкласти по тарілках й полити соусом або ж змішати з соусом на пательні і тоді розкласти порційно. Прикрасити свіжою черемшею.
Якщо черемші уже немає, то її з успіхом можна замінити шпинатом.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»