У цьому рецепті можна використовувати як приготовані вдома пельмені, так і куповані. Завдяки сирному бульйону вони вийдуть ніжними та насиченими. Рецепт від Сook with me at home.
Інгредієнти
| Цибуля | 1 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| Часник | 3 зубчики |
| Олія/масло гхі | для смаження |
| Томатна паста | 1/2 ст. л. |
| Вода (окріп) | 1 л |
| Пельмені | 500 г |
| Плавлений сир | 90 г |
| Сіль, перець, зелень | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Потріть моркву, дрібно наріжте цибулю, розріжте зубчики часнику навпіл. Розігрійте глибоку сковорідку з невеликою кількістю олії. Підсмажте цибулю з часником 3-5 хвилин, час від часу помішуйте. Додайте моркву, смажте ще 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати.
Крок 2
Додайте томатну пасту, перемішайте, долийте окріп. Поперчіть, посоліть, за бажанням додайте трохи шрірачі для пікантності. Хочете більше юшки – долийте ще 300-500 мл води.
Крок 3
Додайте плавлений сир, періодично помішуючи, розчиніть його. Додайте дрібно посічену зелень, викладіть сирі пельмені, перемішайте.
Крок 4
Вимкніть вогонь, накрийте кришкою, дайте настоятися 30-40 хвилин. За цей час кілька разів обережно перемішайте для рівномірності смаку та готовності.