Пампушки на воді виходять м’якими та пухкими, ніжними всередині та рум’яними зовні. Простий склад інгредієнтів робить рецепт доступним для кожного і такий рецепт ідеальний для людей, які тримають піст. Аромат зелені та часнику додає особливого домашнього затишку. Рецепт від Cookpad.
Інгредієнти
| борошно | 500 г |
| вода тепла | 300 мл |
| дріжджі сухі | 7 г |
| цукор | 1 ст. л. |
| сіль | 1 ч. л. |
| олія | 3 ст. л. |
| для часникової заправки: | |
| часник | 3–5 зубчиків |
| олія | 3 ст. л. |
| олія | 30 мл |
| сіль | дрібка |
| петрушка або кріп | 2–3 ст. л. |
Спосіб приготування:
Крок 1
Розчиніть цукор і дріжджі у теплій воді, додайте 2 ст. л. борошна, залиште на 15 хв.
Крок 2
Додайте сіль і олію, поступово всипайте борошно, замісіть м’яке тісто, місіть 8 хв.
Крок 3
Накрийте тісто, залиште в теплому місці на 1 годину до збільшення вдвічі.
Крок 4
Сформуйте кульки, викладіть у форму щільно одна до одної, залиште на 25 хв.
Крок 5
Випікайте при 180°C приблизно 22 хв до золотистого кольору.
Крок 6
Змішайте олію, подрібнений часник, сіль і зелень.
Крок 7
Змастіть гарячі пампушки заливкою одразу після випікання.