Плов з рису, гарбуза, овочів і консервованої квасолі з привабливими східними ароматами спецій – це проста страва, щоб здивувати гостей. Він чудово підійде для посту, оскільки готується без м’яса. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Гарбуз | 300 г |
| Цибуля ріпчаста жовта | 1 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| Часник | 4 зубчики |
| Рис | 200 г |
| Квасоля консервована | 200 г |
| Сіль | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Приправа до плову | за смаком |
| Олія соняшникова | 100 мл |
Спосіб приготування:
Крок 1
Гарбуз, цибулю, моркву й часник почистьте. Гарбуз наріжте невеликими кубиками, цибулю й часник дрібно наріжте, моркву натріть на велику тертку.
Крок 2
У товстостінну каструлю налийте олію, розігрійте й обсмажте цибулю з морквою до м’якості. Потім додайте гарбуз, часник, сіль, перець, спеції, перемішайте і обсмажте протягом 4-5 хвилин.
Крок 3
Покладіть до суміші квасолю, промитий рис і залийте водою, щоб вона покривала рис на 3 см. Накрийте кришкою, прикрутіть вогонь до мінімального і готуйте 30 хвилин. Перемішайте, доведіть до смаку і, якщо треба, додайте води. Накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин.