Ніжний десерт у склянці, який поєднує повітряний крем, соковиту полуницю та легке печиво савоярді. Такий десерт виглядає святково, але готується дуже просто і без випікання. Полуничне конфі додає приємної кислинки, а вершковий крем робить смак особливо ніжним. Рецепт від Cookpad.
Інгредієнти
| печиво Савоярді | 200 г |
| вершки 33–36% | 250 г |
| сир Маскарпоне | 200 г |
| цукрова пудра | 50 г |
| ванільний цукор | 1 ч. л. |
| полуниця | 400 г |
| цукор | 60 г |
| кукурудзяний крохмаль | 20 г |
| лимонний сік | 1 ч. л. |
Спосіб приготування:
Крок 1
Поламайте печиво савоярді на невеликі шматочки або подрібніть у крихту.
Крок 2
Подрібніть полуницю блендером або виделкою. Додайте цукор і кукурудзяний крохмаль. Проваріть масу до закипання та готуйте ще 1–2 хвилини до загустіння.
Крок 3
Додайте лимонний сік у полуничне конфі та охолодіть.
Крок 4
Збийте холодні вершки до пишної маси.
Крок 5
Додайте сир Маскарпоне, цукрову пудру та ванільний цукор. Збийте крем до однорідності.
Крок 6
Викладайте десерт шарами у склянки або креманки. Спочатку додайте крем, потім печиво, після цього полуничне конфі.
Крок 7
Повторіть шари ще раз до заповнення склянок.
Крок 8
Прикрасьте трайфл полуницею або крихтою печива та охолодіть перед подачею.