Великий казан борщу для 2 сотень людей зварили у Львові. Готували його лише чоловіки. Це мало зробити борщ ще особливішим. Самі зізнаються: чоловіки готують рідко, проте вже як беруться, то вкладають в цю справу серце.
Борщ готували у величезному казані і тільки на вогні. Аби страва була смачною, в ній мусить бути якийсь особливий, секретний інгредієнт. Який саме - кухарі не зізнаються, але про базові складники таки розповіли.
Кшиштоф також готував борщ. Він колишній польський поліціянт, а сьогодні - дослідник галицької кухні. Написав про неї не одну кулінарну книгу. У них йдеться, що страви Галичини - то є здорова їжа, яка не має собі рівних.
4 години роботи і 70 літрів борщу готові. Скільки пішло буряків та капусти - навіть не рахували. А от сметани залили 7 літрів, аби зварити справжній галицький борщ, який колись готували наші прабабусі.