Пухкі та солодкі пиріжки з яблуками – те, що треба, аби відчути ностальгію за дитинством у зимові холоди. За «бабусиним рецептом» приготування займе у вас мінімум часу та зусиль.
Інгредієнти:
- молоко – 500 мл;
- яйця – 4 шт.;
- олія – 100 мл;
- цукор – 150 г;
- дрібка солі;
- свіжі дріжджі – 30 г;
- борошно – 100-1050 г;
- яблука – 3-4 шт.;
- цукор – за смаком.
Спосіб приготування
Для приготування опари у мисці змішуємо тепле молоко, одну столову ложку цукру, дріжджі та чотири столові ложки борошна. Перемішуємо, закриваємо та залишаємо у теплому місці на 30 хвилин, пише Сookpad.
Потім до опари додаємо три яйця, цукор та олію, все ретельно перемішуємо. До просіяного борошна додаємо сіль, а потім поступово вводимо до рідини, замішуючи м'яке та еластичне тісто. Перекладаємо його в посипану борошном ємність, накриваємо та залишаємо в теплому місці на годину, доки тісто не подвоїться в розмірі.
Для начинки на грубій тертці тремо очищені яблука.
Коли тісто підійде, виймаємо його з миски, ділимо на шматки рівні за вагою, формуємо кулі. Кожну кулю розкачуємо в овал, в середину кладемо ложку цукру та натерті яблука. Защипуємо краї, формуючи пиріжок. Викладаємо на деко, вистелене папером для випікання, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 30-40 хвилин. Потім змащуємо пиріжки збитим яйцем.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо 20-25 хвилин до готовності, враховуючи особливості вашої духовки. Після випікання пиріжки накриваємо рушником і даємо їм охолонути.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»