Львівських офіціантів найчастіше звільняють за хамство, недбалість та лінивство, а ще - плутанину зі замовленнями, повідомив в ефірі ток-шоу «Відверта розмова» на каналі «24» розповів Марк Зархін, президент Гільдії рестораторів Львова.
«За хамство з гостями в першу чергу, незалежно від того, як себе поводять гості. За недбалість, коли приносять не те, за плутанину. Лінивих офіціантів звільняємо. Є багато причин, чому звільнити людей і, на жаль, мало причин, чому людина мусить залишитись. Але головне – відношення людини, яка працює, до роботи і, що більш важливо, відношення до гостей, - розповів Марк Зархін».
На день кельнера ресторатор теж обслуговував відвідувачів і за три години праці заробив 25 гривень чайових.
Нагадаємо, у Львові спільно з громадськістю розроблять концепцію торгівлі у місті.
Ольга Сухарина, старший майстер вищого професійного училища ресторанного сервісу і туризму в ефірі " Відвертої розмови" зазначила, що зарплата кельнера мала б становити не менше трьох тисяч гривень.