Проста та бюджетна страва, яка виходить ніжною всередині та апетитно рум’яною зовні. Завдяки дрібному нарізанню печінка зберігає соковитість і не стає сухою під час смаження. Такі котлети чудово поєднуються з картопляним пюре, кашами чи свіжими овочами. Рецепт від Bazylik.
Інгредієнти
| Куряча печінка | 300 г |
| Яйце | 1 шт. |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Крохмаль | 1 ст. л. |
| Борошно | 1–2 ст. л. |
| Сіль | за смаком |
| Мелений чорний перець | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Спосіб приготування:
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Промийте курячу печінку, обсушіть паперовими рушниками та дрібно наріжте кубиками.
Крок 2
Перекладіть печінку в миску, додайте яйце, сметану та крохмаль. Ретельно перемішайте масу, посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 3
Всипайте борошно невеликими порціями та перемішуйте до отримання густої консистенції, схожої на тісто для оладок.
Не пропустіть найважливіше Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
Крок 5
Викладайте печінкову масу ложкою, формуючи невеликі котлети.
Крок 6
Обсмажуйте котлети з обох боків до золотистої скоринки та повної готовності.
Крок 7
Перекладіть готові котлети на тарілку та за бажанням промокніть надлишок олії паперовим рушником.
Крок 8
Подавайте рублені котлети з курячої печінки гарячими з улюбленим гарніром або овочевим салатом.