Салат «Пролісок» – легка страва, яка ідеально підходить для весняного меню. Він поєднує свіжість овочів із делікатною заправкою, створюючи гармонійний смак. Готується дуже швидко та не потребує складних інгредієнтів. Рецепт від ProstoWay.
Інгредієнти
| пекінська капуста | половина качана |
| огірок | 1 шт. |
| яйця | 3–4 шт. |
| зелена цибуля | невеликий пучок |
| кріп | невеликий пучок |
| часник | 1–2 зубчики |
| сметана | 2–3 ст. л. |
| оливкова олія | 1 ст. л. |
| гірчиця | 0,5 ч. л. |
| сіль | за смаком |
| перець | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Відваріть яйця круто, остудіть і почистьте від шкаралупи.
Крок 2
Відокремте білки від жовтків.
Крок 3
Наріжте пекінську капусту тонкою соломкою.
Крок 4
Почистьте огірок від шкірки та наріжте кубиками.
Крок 5
Наріжте яєчні білки дрібними кубиками.
Крок 6
Промийте й обсушіть зелену цибулю та кріп, подрібніть їх.
Крок 7
Перекладіть усі підготовлені інгредієнти у миску та обережно перемішайте.
Крок 8
Розімніть жовтки виделкою, додайте подрібнений часник, сметану, оливкову олію та гірчицю.
Крок 9
Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте соус до однорідності.
Крок 10
Додайте заправку до салату та обережно перемішайте.
Крок 11
Викладіть салат у посуд для подачі та прикрасьте зеленню.