Салат з фунчозою та овочами. Рецепт дня

12:12, 22 червня 2024

Страви з локшини фунчози відносять до корейської кухні. Фунчоза легка і поживна, а якщо додати до неї овочі, то страва вийде ситною та водночас дієтичною.

Інгредієнти:

  • фунчоза – 50 г;
  • олія рослинна – 30 мл;
  • морква – 70 г;
  • перець – 70 г;
  • кабачок – 60 г;
  • помідор – 80 г;
  • часник – 2 зубчика;
  • куркума – 1/2 ч. л.;
  • соєвий соус – 2 ст. л.;
  • оцет – 1 ст. л.;
  • кунжут – 2 ст. л.;
  • перець, сіль, цукор, зелень за смаком.

Спосіб приготування:

Фунчозу заливаємо окропом і відставляємо на п'ять хвилин, пише Сookpad. Потім промиваємо холодною водою і висипаємо на друшляк, щоб вода повністю стекла.

На олії обсмажуємо нарізані соломкою моркву, солодкий перець, кабачок, помідор. Смажимо, поки овочі не пустять сік і не зм’якнуть. Додаємо овочі до готової локшини.

Потім додаємо спеції: часник, куркума, мелений перець, соєвий соус, оцет, мелений кунжут та нарізану зелень. Усе ретельно перемішуємо.