Звична шарлотка асоціюється із солодкою випічкою та яблуками, але цей пиріг можна приготувати й у несолодкому варіанті. Замість фруктів використайте капусту, а для більш ситної начинки підійдуть шинка, твердий сир або варене куряче філе. Рецепт від Shuba.

Інгредієнти

Капуста білоголова	600 г
Борошно пшеничне	120 г
Яйця	4 шт.
Шинка	150 г
Розпушувач	10 г
Часник	10 г
Сир твердий	100 г
Олія	40 мл
Масло	50 г
Сіль	10 г
Перець чорний	2 г
Панірувальні сухарі	70 г

Спосіб приготування:

Крок 1

Капусту нашаткуйте, а очищений часник дрібно наріжте. У сковорідці розігрійте 2 столові ложки олії, додайте капусту, посоліть і поперчіть. Тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, час від часу помішуючи. Потім додайте часник, добре перемішайте й готуйте ще приблизно хвилину.

Крок 2

Яйця збийте із сіллю та перцем. Додайте борошно, змішане з розпушувачем, і перемішайте до однорідності. Має вийти рідке тісто без грудочок. Потім додайте капусту й ще раз добре перемішайте.

Крок 3

Наріжте сир тонкими скибками, філе або шинку – тонкими пластинами.

Оперативні, достовірні і найважливіші новини тут Додайте ZAXID.NET у вибрані в Google Додати

Крок 4

Розігрійте духовку до 180°C. Форму для запікання (20—22 см) змастіть олією, посипте сухарями дно і бортики. Викладіть половину тіста, розрівняйте. Після цього викладіть шар курячого філе або шинки, а на нього – скибки сиру. Вилийте решту тіста, розрівняйте, притискаючи. За бажанням посипте верхівку сухарями. Зверху також розкладіть шматочки масла. Шарлотку випікайте 30–35 хвилин.