Фарш – універсальний продукт, який виручає, коли потрібно приготувати ситну й недорогу вечерю. З нього можна зробити набагато більше, ніж звичні котлети чи тефтелі. Якщо вам набридли стандартні страви, але хочеться простих і перевірених рецептів, ці варіанти саме для вас. УНІАН пише про чотири ідеї з фаршу, які легко впишуться в щоденне меню.
Фарширований перець половинками
Інгредієнти
| солодкий перець | 5 шт. |
| фарш | 400 г |
| рис | 4 ст. л. |
| яйце | 1 шт. |
| цибуля | 1 шт. |
| помідор | 1 шт. |
| твердий сир | 150 г |
| сіль, перець | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Розігрійте духовку до 200°C.
Крок 2
Промийте рис і відваріть його до напівготовності.
Крок 3
Змішайте фарш з яйцем, подрібненою цибулею, рисом, сіллю та перцем.
Крок 4
Промийте перець і розріжте його навпіл, видаліть насіння.
Крок 5
Наповніть половинки перцю начинкою та викладіть їх на деко з невеликою кількістю води.
Крок 6
Наріжте помідор кружальцями та викладіть зверху на фарш. Посипте перці тертим сиром.
Крок 7
Запікайте страву до м’якості перцю та золотистої скоринки.
Крок 8
Посипте зеленню та подавайте зі сметаною або соусом.
Гречка по-купецьки з фаршем
Інгредієнти
| гречка | 200 г |
| фарш | 400 г |
| цибуля | 1 шт. |
| морква | 1 шт. |
| рослинна олія | 2 ст. л. |
| томатна паста | 50 г |
| часник | 1 зубчик |
| сіль, перець, спеції | за смаком |
| зелень | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Почистьте цибулю й моркву та наріжте їх дрібними кубиками.
Крок 2
Розігрійте сковороду з олією та обсмажте овочі до м’якості.
Крок 3
Додайте фарш і обсмажуйте, постійно розбиваючи грудочки.
Крок 4
Викладіть томатну пасту, додайте сіль, спеції та подрібнений часник і прогрійте суміш.
Крок 5
Промийте гречку та всипте її в сковороду.
Крок 6
Влийте окріп, накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні до готовності крупи.
Крок 7
Посипте страву зеленню та подавайте до столу.
Тушкована картопля з фаршем
Інгредієнти
| картопля | 4 шт. |
| фарш | 200 г |
| цибуля | 1 шт. |
| морква | 1 шт. |
| томатна паста | 2 ст. л. |
| часник | 1 зубчик |
| рослинна олія | 3 ст. л. |
| лавровий лист | 1 шт. |
| сіль, спеції | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Почистьте та промийте всі овочі.
Крок 2
Наріжте цибулю кубиками, моркву – півкільцями, картоплю – скибками.
Крок 3
Обсмажте цибулю з морквою на олії до м’якості.
Крок 4
Додайте фарш, розбийте його на дрібні шматочки та обсмажуйте, помішуючи.
Крок 5
Викладіть картоплю, додайте подрібнений часник, томатну пасту, лавровий лист, сіль і спеції.
Крок 6
Влийте воду так, щоб вона покривала інгредієнти.
Крок 7
Тушкуйте страву під кришкою до м’якості картоплі.
Картопляна запіканка з фаршем
Інгредієнти
| картопля | 6 шт. |
| фарш | 400 г |
| твердий сир | 80 г |
| яйце | 1 шт. |
| сіль, перець | за смаком |
| масло або олія | для змащування форми |
Спосіб приготування:
Крок 1
Розігрійте духовку до 180°C.
Крок 2
Натріть картоплю на великій тертці, посоліть і відіжміть зайву рідину.
Крок 3
Натріть сир і змішайте його з яйцем.
Крок 4
Змастіть форму для запікання.
Крок 5
Викладіть половину картоплі на дно форми.
Крок 6
Розподіліть фарш, приправте його сіллю та спеціями.
Крок 7
Змішайте решту картоплі з сирно-яєчною масою та викладіть зверху.
Крок 8
Запікайте страву до рум’яної скоринки та повної готовності.