Ніжний десерт із насиченим шоколадним смаком, для якого потрібні лише чотири основні інгредієнти. Він виходить щільним, але водночас м’яким і кремовим. Додатково підсолоджувати десерт не потрібно, адже смак залежить від обраного шоколаду. Для більш насиченого шоколадного смаку використовуйте шоколад із високим вмістом какао. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Кисломолочний сир | 70 г |
| Яйця | 2 шт. |
| Чорний шоколад | 225 г |
| Вершкове масло | 10 г |
Спосіб приготування:
Крок 1
Розігрійте духовку до 175 °C. Змастіть форму діаметром 18 см вершковим маслом і застеліть дно та боки пергаментом.
Крок 2
Викладіть кисломолочний сир та яйця в чашу блендера. Збийте до однорідної маси без грудочок.
Крок 3
Поламайте шоколад на шматочки та розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі короткими інтервалами, щоразу перемішуючи.
Не пропустіть найважливіше Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Додайте трохи охолоджений розтоплений шоколад до сирної маси та перемішайте до однорідності.
Крок 5
Перелийте суміш у підготовлену форму та розрівняйте поверхню.
Крок 6
Поставте форму в глибоке деко та налийте гарячу воду так, щоб вона доходила приблизно до середини форми.
Крок 7
Випікайте чизкейк близько 60 хвилин. Середина має залишатися злегка пружною, а краї – добре тримати форму.
Крок 8
Дістаньте чизкейк із духовки та залиште повністю охолонути.