Запашний штрудель із куркою та грибами – ситна і водночас ніжна випічка, у якій соковита начинка загорнута в тонке листкове тісто, яке можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Така страва чудово підійде як до обіду, так і просто на перекус. Рецепт від «Рудь».
Інгредієнти
| Листкове тісто | 1 кг |
| Куряче філе | 700 г |
| Шампіньйон | 700 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Твердий сир | 250 г |
| Сметана 21% | 60 г |
| Масло 72,5% | 100 г |
| Олія | для смаження |
Спосіб приготування:
Крок 1
Розморозьте тісто за інструкцією на упакуванні.
Крок 2
Гриби та цибулю наріжте, посоліть та посмажте на розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору. Дайте суміші охолонути.
Крок 3
Сир натріть на грубій тертці, перемішайте з грибами та курятиною. Додайте сметану.
Крок 4
Тісто тонка розкачайте, і вздовж однієї сторони викладіть начинку.
Крок 5
Масло розтопіть та змастіть тісто навколо начинки. Загорніть тісто в рулет та закрийте краї.
Крок 6
Штрудель викладіть на деко, застелене пергаментом. Змащуємо розтопленим маслом. Випікати його потрібно у розігрітій до 190°C духовці впродовж 30-40 хвилин до рум’яної скоринки.